Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation
Saint-Hilaire 11250
Le 21/07/2025
18 h : Accueil au cœur des vignes, présentation des pratiques culturales bio et de l’agroécologie. 19 h : Visite commentée de la nécropole médiévale de Pech. 20 h : Dégustation des vins et pique-nique tiré du sac à l’ombre des arbres, vins et boissons fournis. Réservation obligatoire jusqu’à 16h le jour même (annulé si mauvais temps).
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Castelreng 11300
Le 30/07/2025
Découvrez nos vignobles, dégustez nos vins bio avec tapas inédites et savourez les moules au feu de bois et frites maison du chef Jakob Treffers. Dégustation de vins avec tapas : 15 € Moules : 12 € | Frites : 5 € Pour les enfants : jus de fruit bio, frites et saucisson : 8 € à partir de 18h30 - Inscription recommandée
Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation
Saint-Hilaire 11250
Le 04/08/2025
18 h : Accueil au cœur des vignes, présentation des pratiques culturales bio et de l’agroécologie. 19 h : Visite commentée de la nécropole médiévale de Pech. 20 h : Dégustation des vins et pique-nique tiré du sac à l’ombre des arbres, vins et boissons fournis. Réservation obligatoire jusqu’à 16h le jour même (annulé si mauvais temps).
Repas - Dégustation, Vin - Oenologie
Castelreng 11300
Le 20/08/2025
Découvrez nos vignobles, dégustez nos vins bio avec tapas inédites et savourez les moules au feu de bois et frites maison du chef Jakob Treffers. Dégustation de vins avec tapas : 15 € Moules : 12 € | Frites : 5 € Pour les enfants : jus de fruit bio, frites et saucisson : 8 € à partir de 18h30 - Inscription recommandée
Vin - Oenologie, Vie locale, Balades
Montirat 11800
Le 13/08/2025
Dans le cadre des Balades vigneronnes organisées par l'Office de tourisme Grand Carcassonne et labellisées Vignobles & Découvertes. Réservation obligatoire, 24 heures à l'avance, auprès de l'Office de tourisme du Grand Carcassonne. Conseils : Pensez à vous munir de chapeaux, chaussures de marche (fermées), bouteille d'eau, crème solaire... Animaux admis. Rendez-vous à 10h30 au Domaine Calmel et Joseph, balade accompagnée sur le thème "La vigne dans son écosystème (polyculture en bio)", suivie d'une dégustation de vins du domaine. Le plus de la balade : Niché dans une vallée entre les contreforts du Val de Dagne, de l’Alaric et des Hautes Corbières, le domaine offre un cadre naturel spectaculaire. A seulement quelques minutes de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi. Assiette vigneronne (produits locaux : olives, tapenades, chips, pain, fromage, crackers, saucissons, melon, tomates, gâteaux sucrés.
Vin - Oenologie, Visite guidée, Repas - Dégustation
Saint-Hilaire 11250
Le 18/08/2025
18 h : Accueil au cœur des vignes, présentation des pratiques culturales bio et de l’agroécologie. 19 h : Visite commentée de la nécropole médiévale de Pech. 20 h : Dégustation des vins et pique-nique tiré du sac à l’ombre des arbres, vins et boissons fournis. Réservation obligatoire jusqu’à 16h le jour même (annulé si mauvais temps).
Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Malviès 11300
Le 26/08/2021
Tout l'été en juillet et août, vous avez rendez-vous tous les jeudis chez les vignerons du territoire pour passer un moment convivial et pour découvrir l'AOC Malepère. 8 dates – 21 domaines – 21 soirées. Venez découvrir les vins BIO du Château Guilhem de notre Appellation « Malepère » le temps d’une soirée dans notre magnifique parc aux arbres centenaires de notre Château de style directoire. Afin d’animer votre dégustation, le groupe de musique WHITE BEANS et deux food truck seront présents pour raviver vos papilles : Le Santa Maria et le Fish&Chips.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 14/07/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 18/08/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 04/08/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 28/07/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 07/07/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 21/07/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 25/08/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Courses cyclistes, Repas - Dégustation
Laure-Minervois 11800
Le 11/08/2021
Joan, vigneron et accompagnateur VTT vous fera découvrir le terroir viticole de Laure-Minervois, et déguster les vins bio de son domaine. Tous les mercredis matin, en juillet et août. Payant : 15€ pour la balade et dégustation ou 27€ si location de vélo. Réservation obligatoire.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Luc-sur-Orbieu 11200
Le 17/10/2021
Voilà l'occasion rêvée de partager la vie, les rêves et les coups de cœur d'un vigneron pendant les vendanges, le temps d'un déjeuner. Nous marcherons ensemble vers notre point de vue préféré, au sommet du Mourrel de Luc, pour observer la faune et la flore locales, typiques de la garrigue méditerranéenne. Une fois au sommet de la colline, nous parlerons de l'importance du terroir, avec un aperçu majestueux des contrastes géologiques et climatiques qui façonnent les Corbières. Nous dégusterons enfin notre pique nique gourmand dans des parcelles de vigne plantées au cœur de la pinède, un lieu magique, bien loin des sentiers battus. 11h00 : départ pour une randonnée facile d' 1h (prendre de bonnes chaussures et un coupe vent), agrémentée d'explications sur toutes les composantes de notre terroir viticole (climat, géologie, botanique, cépages et modes de culture) . 12h00 : apéritif servi debout au point de vue panoramique; lecture de paysage à 360° et dégustation d'une sélection de vins bio de la Famille Fabre. 13h00 : pique nique champêtre concocté par le chef Sim, avec des bouchées gourmandes et un buffet de gâteaux; servi assis dans un écrin de verdure au milieu de la garrigue. 15h00[...]
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Saint-Hilaire 11250
Le 13/11/2021
8ème Rendez-vous des Vins bio de l’Aude, dans l’enceinte de l’Abbaye de Saint hilaire, berceaux du plus vieux brut au monde. Lors de ce week-end, les visiteurs auront donc la possibilité de déguster et faire leurs achats parmi 60 vins regroupant différentes AOP (Limoux, Corbières, Minervois…) et IGP (Haute-Vallée de l’Aude, Pays d’Oc…). Cette année, un vigneron de Haute Garonne (Villaudric) est également invité. Le visiteur sera accueilli à l’entrée avec un livret des vins exposés et un verre sérigraphié, lui permettant de déguster à sa guise. Les vignerons seront présents et pourront répondre aux questions autour des tables de dégustation, dans un esprit particulièrement convivial. Ateliers, expositions, dégustations avec accords mets et vins, balade vigneronne, chasse aux trésors pour les enfants mais aussi de la restauration BIO sur place vous serons proposé sur les deux jours. L’entrée (5€/pers) permet d’avoir accès aux dégustations des vins avec un verre sérigraphié et à l’ensemble des animations.
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Saint-Hilaire 11250
Le 14/11/2021
8ème Rendez-vous des Vins bio de l’Aude, dans l’enceinte de l’Abbaye de Saint hilaire, berceaux du plus vieux brut au monde. Lors de ce week-end, les visiteurs auront donc la possibilité de déguster et faire leurs achats parmi 60 vins regroupant différentes AOP (Limoux, Corbières, Minervois…) et IGP (Haute-Vallée de l’Aude, Pays d’Oc…). Cette année, un vigneron de Haute Garonne (Villaudric) est également invité. Le visiteur sera accueilli à l’entrée avec un livret des vins exposés et un verre sérigraphié, lui permettant de déguster à sa guise. Les vignerons seront présents et pourront répondre aux questions autour des tables de dégustation, dans un esprit particulièrement convivial. Ateliers, expositions, dégustations avec accords mets et vins, balade vigneronne, chasse aux trésors pour les enfants mais aussi de la restauration BIO sur place vous serons proposé sur les deux jours. L’entrée (5€/pers) permet d’avoir accès aux dégustations des vins avec un verre sérigraphié et à l’ensemble des animations.